Roma, Itália Roma, Itália: Roma é a alma da cozinha italiana autêntica, onde simplicidade e qualidade dos ingredientes são reis. A culinária romana é profundamente ligada à tradição e às estações. Pratos icônicos como carbonara (com ovos, queijo pecorino, guanciale e pimenta), cacio e pepe (queijo e pimenta), amatriciana e saltimbocca são celebrados em trattorias familiares e bistrôs. A pizza romana é fina e crocante. O mercado de Campo de' Fiori e a vizinhança de Testaccio são pontos de encontro para comida autêntica. Os romanos levam suas refeições a sério, com longos almoços e jantares que são rituais sociais. A ênfase está em poucos ingredientes de alta qualidade, preparados com técnica perfeita. Roma não busca inovação extrema, mas a perfeição no clássico. Comer em Roma é uma experiência de conexão com séculos de tradição, onde cada garfada é um tributo à simplicidade saborosa e à vida comunitária em torno da mesa.
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