Brócolis Brócolis O brócolis é um vegetal crucífero altamente nutritivo, conhecido por seu potencial anticancerígeno. Contém sulforafano, um composto bioativo que ativa enzimas desintoxicantes e combate células anormais. Rico em vitamina C, vitamina K, folato e fibras, fortalece o sistema imunológico e apoia a saúde óssea. Seu baixo teor calórico e alto valor nutricional o tornam ideal para dietas saudáveis. O brócolis também melhora a saúde digestiva e ajuda na desintoxicação hepática. O cozimento a vapor é o melhor método para preservar seus nutrientes. Pode ser adicionado a refogados, sopas, saladas ou assados. Incluir brócolis regularmente na alimentação reduz inflamação, melhora a função metabólica e protege contra doenças crônicas, sendo um pilar da alimentação funcional.
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