Salmão Salmão O salmão é um peixe de águas frias altamente valorizado por seu rico conteúdo de ômega-3, especialmente EPA e DHA, essenciais para o cérebro e o coração. Esses ácidos graxos reduzem inflamação, melhoram a função cognitiva e diminuem o risco de doenças cardiovasculares. Além disso, é excelente fonte de proteína de alta qualidade, vitamina D e selênio. O salmão selvagem é preferível ao cultivado por ter menos contaminantes e maior densidade nutricional. Pode ser preparado no forno, grelhado ou defumado. Seu consumo regular está ligado à melhora do humor, prevenção de depressão e proteção contra doenças neurodegenerativas. Incluir salmão duas vezes por semana é uma estratégia eficaz para manter a saúde a longo prazo com sabor e qualidade nutricional.
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