Espinafre Espinafre O espinafre é uma folha verde escura extremamente nutritiva, rica em ferro, cálcio, vitamina K, vitamina A e ácido fólico. Seu alto teor de antioxidantes como luteína e zeaxantina protege a saúde ocular, prevenindo degeneração macular. O ferro presente ajuda a prevenir a anemia, especialmente importante em dietas vegetarianas. Além disso, contém nitratos naturais que podem melhorar o desempenho cardiovascular e a pressão arterial. O espinafre é versátil e pode ser consumido cru em saladas, cozido, vaporizado ou batido em sucos e smoothies. Sua baixa caloria e alto valor nutricional o tornam ideal para quem busca uma alimentação equilibrada. Incluir espinafre regularmente na dieta fortalece ossos, melhora a função cerebral e apoia a saúde digestiva devido à sua fibra.
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