Tortilha com feijão e queijo (América Latina – México, América Central) Tortilha com feijão e queijo (América Latina – México, América Central): No México e América Central, a tortilha de milho ou trigo é a base de um café da manhã nutritivo e saboroso. Recheada com feijão refogado, queijo derretido, ovos mexidos ou presunto, forma um prato completo e energético. Às vezes, adiciona-se abacate, pico de gallo ou salsa. O feijão fornece proteína e fibras, os ovos acrescentam nutrientes essenciais, e o queijo dá sabor. É uma refeição rápida, acessível e culturalmente significativa. Muitas vezes, acompanha café forte ou atole. Este hábito reflete a importância do milho na dieta ancestral e a tradição de refeições compartilhadas. É um exemplo de como o café da manhã pode ser substancial, equilibrado e profundamente conectado à identidade cultural.
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