Jollof Rice Gana/Nigéria Jollof Rice Gana/Nigéria: O Jollof Rice é um prato de arroz cozido em um rico molho de tomate, pimentão, cebola e especiarias, com frango, peixe ou legumes. Originário da África Ocidental, é centro de uma famosa "guerra culinária" entre Gana e Nigéria por sua autoria. Servido em barracas de rua, festas e mercados, é um alimento comunitário e vibrante. Cozido em grandes panelas sobre fogo vivo, tem cor vermelha intensa e sabor defumado. Acompanhado de legumes ou salada, é uma refeição completa. Símbolo de união e celebração, o Jollof Rice representa a riqueza, cor e calor da culinária africana nas ruas.
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