Fez (Marrocos) Fez é a alma intelectual e espiritual do Marrocos, uma cidade medieval praticamente intacta desde o século IX. Sua medina, a mais antiga do país e Patrimônio da UNESCO, é um labirinto de mais de 9.000 vielas estreitas, onde carros não entram e o tempo parece suspenso. Artífices trabalham em oficinas herdadas de geração em geração: ourives, ceramistas, tecelões e os famosos tanoeiros da Chouara Tannery, cujos curtumes coloridos são vistos de mirantes com hortelã oferecida aos visitantes. A Universidade Al Quaraouiyine, fundada em 859, é considerada a mais antiga do mundo ainda em funcionamento. Em Fez, a cultura é vivida, não exibida: orações ecoam dos minaretes, pães são assados em fornos comunitários e especiarias perfumam o ar. Festivais de música sacra sufista e artesanato atraem poucos turistas, preservando a autenticidade. Para o viajante, perder-se em Fez é ganhar uma lição de história, fé e resistência cultural —num lugar onde cada passo revela séculos de sabedoria islâmica, andalusí e berbere.
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